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我们吃的草莓干、苹果干都是靠真空冻干机“冻”出来的。

日期:2020-04-27浏览:779次

  冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,象干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻千物,该过程称作冻干。

  吃起来嘎嘣脆的草莓干、秋葵干、苹果干、香蕉干等等,都是什么技术制作而成呢?让我们一起来了解一下冻干机
 
  冻干机特利用真空冷冻干燥原理制造,具有以下特点:
 
  1.结构合理,维护方便、费用低廉,全自动控制、操作方便;具有冻曲线自整定、显示记录各参数功能,
 
  2.工作状态一目了然,不必为冻干曲线的设定而烦恼;操作人员仅需按钮开机,根据指示灯出料即可;功能周全,速冻、冻干一次完成,无需配套设施(如蒸汽锅炉、空压泵等等),
 
  3.通上电源便可工作;*的环境适应能力,在0℃的高溫下能照常运行;设计*,运行周期短,能耗极低,使低价格物料的冻千有利可图。
 
  4.冻干机干燥时短,一般为8一1小时(视物料的性质而定)。相比之下节能效果明显、实在。
 
  冻干机开机后将物料投入物料箱内进行冷冻物料的冷冻过程.一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求。

 
 

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