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一、全自动发酵罐灭菌操作1.关闭所有供水管路及空气管路。开启蒸汽管路阀门。同时稍开启全自动发酵罐夹套的排气阀门，排放夹套剩水。2.开启发酵罐搅拌电机，转速至200rpm，使发酵液受热均匀。当温度升到95℃以上时，即可停止搅拌。然后待温度升至121℃（罐压在0.1～0.12Mpa）时即可计时开始。3.当计时开始后，发酵时间一般为20-30分钟。在此时间内应保证温度不低于120℃。同时可进行空气过滤器及空气管道的灭菌。4.空气过滤器及空气管道的灭菌：稍开过滤器的排水阀门，及空气管...
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液体菌种替代固体菌种的趋势已经被大家认可了，现在越来越多的工厂开始使用液体菌种进行生产，虽然液体菌种各项生产指标都优于固体菌种，但是液体菌种的风险性却逐渐被人们所忽视。液体菌种接种前一定要经过严格的检测才能够使用，但是更重要的是一旦发酵罐出现染菌，一定要尽快分析出染菌的原因，并加以解决。要分析染菌的原因得从每一个环节出现染菌的表现说起，反过来，当出现染菌，我们就能找到是哪个环节出现问题了。1、灭菌全自动发酵罐灭菌不*引起的染菌会在里2-3天内表现出来，表现是培养液逐渐变得浑浊...
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