海藻酸钠小球的制备与配方

海藻酸钠又称褐藻酸钠，是一类从褐藻、海带、马尾藻、巨藻等可食用的海洋藻类植物的细胞壁中提取出的天然线性多糖，海藻酸钠作为微球载体材料已经多有报道，交联法制备的DNA疫苗海藻酸钠微球，载药量为5%，

海藻酸钠小球的应用：1. 可以有效保护内部的益生菌或酶，使其免受胃酸、胆汁等恶劣环境的侵害，确保它们能活着到达肠道发挥作用。2. 被固定化的酶或细胞可以重复使用，不易失活，提高了生产效率和稳定性。3. 小球在特定条件下（如肠道pH环境）才会溶解，从而实现内容的靶向释放。

海藻酸钠小球制备：主要原料：1.选自适宜人体肠道的优质益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。2.具有良好的生物相容性和成膜性，常用于微胶囊制备。3.保护剂（如甘露醇、果糖等）：辅助保护益生菌活性，防止在制备和储存过程中受损。

海藻酸钠小球配方比例：益生菌：海藻酸钠 = 1:（5-10）（重量比），具体比例根据益生菌种类和浓度进行调整。2.保护剂根据实际情况添加，一般占整体配方的5-10%。

海藻酸钠小球成型仪制备益生菌微胶囊冻干工艺设计：1.通过降低水分活度，将海藻酸钠小球中的水分去除，达到长期保存的目的。2. 将干燥后的海藻酸钠小球放入冻干机中，进行预冻处理。在真空环境下进行升华干燥，去除小球内的冰晶。3.进行解析干燥，进一步去除残余水分，完成冻干过程。