保健食品冻干大生产

可冻干的保健品包括益生菌制剂有冻干乳酸菌、双歧杆菌，复合益生菌粉。植物提取物有冻干蜂王浆，人参/西洋参冻干粉，灵芝孢子粉破壁后冻干。蛋白及肽类包括胶原蛋白肽冻干粉，乳铁蛋白冻干粉。酶类包括冻干SOD超氧化物歧化酶。冻干微球，微囊有DHA藻油微囊冻干粉。

冻干保健食品需要注意的事项：

1.添加冻干保护剂（如甘露醇、海藻糖）防止活性损伤；控制固形物浓度（建议20%~40%）。2.预冻阶段：快速冷冻（-40℃以下）避免冰晶过大破坏细胞结构；

解析干燥阶段：升温速率≤1℃/min，避免产品开裂。3.铝箔袋充氮密封（如益生菌产品水分需≤3%）。

保健食品冻干大生产，按照每批次制品量来选择大生产冻干机，保健食品大生产冻干机冻干有效面积可选择10平米-100平米，一般是会采用多台冻干机进行大生产，其特点大生产冻干机压缩机都采用国外品牌，具有耐用性，其大箱，板层，冷阱都可以确保使用10年以上，另外具有支持冻干放大生产工艺。