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冻干机在做预冻时三个关键因素

日期:2021-08-07浏览:1923次

冻干机在做预冻时,预冻速率、预冻温度和预冻时间会影响冻干制品的效果,如冻干机冻干后制品表面凹凸不平等。下面介绍一下三个关键因素,预冻速率的快慢,对制品冻结中晶粒的大小、活菌的存活率和升华的速率均有影响。一般来说,慢冻晶粒大,产品外观粗糙,不容易损伤活菌,但升华速度快;而速冻则与此相反。预冻温度必须低于制品的共晶点温度,根据预冻的方法不同而略有差异,一般来说,搁板温度应低于制品共晶点510℃。预冻所需的时间要根据不同的具体条件来确定。总的原则是,应使制品的各部分*冻牢。通常冻干机冻干箱的搁板从室温25℃降到-40℃约1.5小时。在达到预冻温度后再保持12小时,确保冻干箱内全部制品*冻结。冻干机不同,总装量不同,物品与搁板之间接触不同,预冻的时间会有差异。

Pilot10-15M冻干机功能预冻多阶段并可控制升降温速率,升华解析可控制板层升温速率。


型号

Pilot3-6M

Pilot5-8M

Pilot7-12M

Pilot10-15M

冻干面积(㎡)

0.35

0.525

0.8

1.0

板层尺寸(mm

350*500

350*500

350*570

350*570

板层数量

2+1

3+1

4+1

5+1

22西林瓶装量(20ml

≥900

≥1170

≥1500

≥2000

冷阱温度 (空载)

-55

-55

-55

-55

真空度 (空载)

< 3Pa

板层温度(空载)

-55

-55

-55

-55

板层制冷方式

硅油循环

捕水能力

6L

8L

12L

15L

冻干效率

3L/24H

5L/24H

7L/24H

10L/24H

板层间距

130mm

80mm

110mm

80mm

压塞

电动

压缩机功率

2*1.5HP

2*2HP

2*3HP

2*3HP

真空泵

6L/S

整机尺寸 (约)

W760*D1040*H1860

W760*D1040*H1860

W760*D1140*H1980

W760*D1140*H1980


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