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冻干机冻干大蒜工艺

日期:2021-06-27浏览:1212次

使用冻干机冻干大蒜,先要选取新鲜大蒜, 洗净后剥去表皮, 然后沿垂直胚芽方向切片, 切片厚度应均匀。切分后, 用清水洗去切面上的粘稠物。大蒜预冻的低温度低于共晶温度 5 8℃, 升华界面温度低于共熔温度 2 5℃。大蒜只有在厚度为 1 3 mm 的低温干燥时, 干后物料的品质比较好。: 从开始干燥到 1.5 h 为预冷阶段, 物料从室温冷却到需要的预冻温度 1.5 4 h 为保温阶段, 在预冻温度下将物料保温一 段时间, 使物料充分冻透; 4 6 h 为加热板升温阶段, 加热板从低温上升到所需加热温度; 6 7.5 h 为物料恒速干燥阶段, 在此阶段, 物料的温度基本保持不变, 传热和传质基本达到平衡; 7.5 17 h 为物料降速干燥阶段, 在此阶段物料接受的热量大于由于冰的升华带走的热量, 加热介质提供的热量一部分用于冰的升华, 物料温度持续上升, 逐渐接近加热板温度。选用适合冻干大蒜的冻干机Pilot10-15E特点:冻干机冻干活性物质原料更便捷。全自动系统,一键启动,远程控制系统手机控制系统全程监控无需人员值守。捕水能力强,也适合各种蛋白核酸多糖原料冻干,还适合聚合物纳米材料石墨烯水凝胶材料冻干。

冻干机Pilot10-15E参数:

 

型号

Pilot3-6E

Pilot5-8E

Pilot7-12E

Pilot10-15E

冻干面积

0.35

0.525

0.8

1.0

板层尺寸(mm

350*500

350*500

350*570

350*570

板层数量

2+1

3+1

4+1

5+1

冷阱温度 (空载)

-85

真空度 (空载)

≤1Pa

板层温度(空载)

-55

板层制冷方式

硅油循环

捕水能力

6L

8L

12L

15L

冻干效率

3L/24H

5L/24H

8L/24H

10L/24H

板层间距

50mm

50mm

50mm

50mm

压缩机功率

2*1.5HP

2*2HP

2*3HP

2*3HP

真空泵

6L/S

整机尺寸 (约)

760×1040×1400

760×1040×1400

760×1140×1700

760×1140×1700

 

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