荧光PCR冻干保护剂之蔗糖

蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异构体羟基缩合而成的非还原性二糖。蔗糖极易溶于水其溶解度随着温度的升高而增大。蔗糖的化学性质稳定，多呈无定型结构，对阻止蛋白质二级结构改变、冻干处理过程中，贮藏期内蛋白质的伸展和聚集起重要的作用。糖对蛋白质保护作用大小有时和其浓度有关，通常在某个浓度范围内糖的保护作用随着浓度的升高而增大；当达到某一浓度时保护作用达到大值，而此后再增大糖的浓度则保护效果不再显著增加，有时反而会降低。在冻干时，其中蔗糖 海藻糖等双糖对一些蛋白质均能显示出良好的保护作用，具备多种保护特性，如高的玻璃化温度， 低的吸湿性能 ，低的结晶速率 及不具有还原性基团等。但任何单一保护剂都不可能具有所有的保护特性，因此有时还得考虑使用2种或2种以上的保护剂来稳定蛋白质药物。荧光PCR冻干时可采用的冻干保护剂有：海藻糖、蔗糖、甘露醇、PEG、pvp等。但是除了这些常用的还有很多如甘油、乳糖、半乳糖、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、右旋糖苷、吐温80、吐温100、环糊精、明胶、维生素C、维生素B、牛血清、二硫苏糖醇、吐温20、明胶等，这些都是很好的冻干保护剂或者赋形剂。因此对于同一个试剂的冻干可以选择的冻干保护剂是很多的。