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冬虫夏草冻干机使用的必要性
日期：2020-03-04浏览：997次
冬虫夏草(又名蛹虫草)是我国名贵中药材之一。其主要成分有蛋白质、氨基酸、多种维生素,还含有微量元素、虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD酶等生物活性物质。中医多用作强壮剂和镇静剂,主治虚劳咳血,阳萎遗精,腰膝酸痛,老人畏寒,神经衰弱,病后久虚,自汗盗汗,食欲不振,慢性肾炎,心脏病,关节炎等症。具有增强肌体免疫能力和抗疲劳,抗肿瘤,以及补肾,润肌美容,延年益寿等明显医疗保健作用。
野生虫草的分布有其*的气候条件和地里环境,生长区域和产量受到极大限制。野生虫草产量明显不能适应日益增长的虫草保健品开发的需求。因此,通过人工驯化,我国北方成功地培育了北冬虫夏草,其药用成分与冬虫夏草接近。
人工栽培的北冬虫夏草产量增大了,贮存和运输却成了问题.如果不及时加工,会很快腐烂变质。于是能保持其药效和营养成分,便于长期贮存和运输的真空冷冻干燥技术就成了加工北冬虫夏草的重要手段。
冬虫夏草外形类似于金针蘑,用测量电阻值变化的方法很难测出其共晶点温度。我们采用试探法,实验观测。经实物切片观测,北冬虫夏草的共晶点温度大约在-10~51℃左右.为保证冬虫夏草的组织不被破坏,我们采用速冻的办法,先将冻干室内搁板温度降至-20℃,再将北冬虫夏草放入冻干箱内的搁板上,待1个小时后,搁板温度达-36℃,制品温度为-19℃。这时开真空泵,冻干箱停止制冷,水汽凝结器继续制冷。过1.5小时后,对冻干箱搁板进行加热,控制其加热速度,直至搁板温与制品温度相接近时认为冻干过程基本结,停止加热,停真空泵,停制冷机,打开放气阀,取出冬虫夏草。整个冻干过程历时13小时。
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